- От лежка теста
-
55 От лежка теста
Выдерживание теста в течение определенного времени для протекания физико-химических процессов
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. academic.ru. 2015.
55 От лежка теста
Выдерживание теста в течение определенного времени для протекания физико-химических процессов
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. academic.ru. 2015.
ГОСТ 16814-88: Хлебопекарное производство. Термины и определения — Терминология ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа: 22 Активированные дрожжи дрожжей с использованием хмелевого отвара Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготов Определения термина из разных… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации